グリストラップの油が固まる理由

原因を知って掃除を楽に

どうも。
掃除でリセット、
案内役のアヌビスです。

厨房の排水にある
グリストラップ。

掃除したくない場所№1👑
気がつくと油が分厚く固まり、
掃除が大変になります。

グリストラップの中では、
ちゃんとした理由で
油の塊が生まれています。

今日はその話を少し。

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グリストラップの中は
油だけではない

排水に流れてくるものは
油だけではありません。

厨房では、

・植物油
・動物性の脂
・食材カス
・タンパク質
・デンプン

こうしたものが
一緒に流れてきます。

グリストラップの中では
これらが混ざり合い、
油の塊のような汚れ
になっていきます。

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動物の脂は冷えると固まりやすい

厨房の排水には
動物性の脂も多く含まれます。

たとえば

・牛脂
・豚脂
・鶏脂

こうした脂は
温度が下がると
白く固まりやすい性質
があります。

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食材カスが油と混ざる

さらに排水には

・揚げカス
・肉の破片
・野菜カス
・パン粉

こうした細かいカスが
混ざっています。

油はこれらと絡み合い、
ドロドロした塊
になります。

これが
グリストラップ掃除を
重労働にする原因です。

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固まった油を
そのまま掃除すると

とにかく
力仕事になります。

油汚れは
溶かしてから動かす
溶かすことで
掃除を楽にします。

油の性質を知るだけでも
清掃はかなり変わります。

油がたまったときは
洗剤のエースHC

ではまた。