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グリストラップの掃除方法

固まった油を楽に落とす手順とコツ

どうも。
厨房のリセット案内役、アヌビスです。

グリストラップ清掃、
できればやりたくないですよね。

・油が固まって取れない
・臭いがきつい
・すくってもすくっても終わらない

「なんでこうなるの?」が気になる方は、
先にこちらをどうぞ👇
油はなぜ固まる?(落ちにくくなる理由)
グリストラップなぜ臭い?(臭いの正体)

今回は、「できるだけ楽に、効率よく」
洗剤のエースHCを使った掃除方法をご紹介。


体積をざっくり計算

まず、
グリストラップの
水の量をざっくり計算。

ピタっと正確でなくとも
ざっくりでOK

義務教育で習ったはず…
例  0.5m×0.5m×0.5m=125ℓ
   1m×1m×1m=1000ℓ

※グリストラップの大きさは
設置場所によって異なります
小型(飲食店のシンク下)
        ➡ 20~80ℓ
中型(居酒屋・ラーメン屋など)
        ➡80~200ℓ
大型(大型店舗・工場)
         ➡ 200~1000ℓ


②計算した体積に対してHCを投入

👉洗剤のエースHC、早く入れればあの嫌な臭いが早く軽減

ここ、最大のポイント、計算が終わったらすぐ投入。
洗剤のエースHCはあの独特の臭いも軽減します。

濃度(参考値)
ヘドロ普通  3%   1000ℓに対してHC30g
ヘドロ多  4%以上  1000ℓに対してHC40g以上
メンテナンス 0.3%   1000ℓに対してHC3g


③しっかり攪拌

洗剤のエースHCを投入後は
👉しっかり混ぜる

混ぜるとすぐにカフェオレ色に。
しかもすぐにシャバシャバに。
これが、油汚れ(固形油)が分解されてる証拠。

【裏技】
高圧洗浄機を使用すれば加水分解を促進。
時短したい方におススメ。


④壁面にかけながら

壁面にHC洗浄液をかけながら
こびりついたヘドロを
ブラシや樹脂ヘラでこすって落とす。

👉さほど力は要りません。
油の塊をどんどん分解していく。
一通りキレイになったら、
固形物を網などですくって廃棄。

【ついでに】
グリストラップでできた、HC洗浄液で、
周囲の床も磨いてみては?
キレイになること間違いなし。
洗浄した場所は、水で流すのをお忘れなく。


⑤最後に水を流す

水流して、きれいな水になれば終了。

洗剤のエースHCを入れる⇒混ぜる⇒水で流す
「こんな簡単にいくはずない」
と思いますよね?

洗剤のエースHC、実力確認したい方はTicTocで。
※音が出ない場合は、動画内のスピーカーマークをタップしてください。

洗剤のエースご購入はコチラ。

グリストラップ掃除、楽になれば
・時間短縮
・負担軽減
・コストダウン
が叶います。

では、また。

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