食洗機でグラスが曇る原因と対策

「エンジェルリング」をご存じ？

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グラスの曇りと食洗機

エンジェルリングができる条件は様々ありますが、
その中の大事な一つ

👉 グラスの管理

エンジェルリングができるグラスは、
専用のスポンジで洗うのがベスト。
要は、いろんな食器を洗ったスポンジ

👉 油汚れがついてる可能性のある状態

で、グラスを洗わないこと。

👉 少しの油分も許されない…

自宅ならともかく…
厨房ではどうでしょうか。

専用スポンジで手洗い、
営業中になかなかのハードルでは。

そして

👉 グラスを業務用食洗機に入れたら曇ってた

って経験、多々あると思います。

👉 結局、曇る原因はこれです

・油が落ちきってない
・洗剤が分解しきれてない

👉 つまり「洗浄力不足」

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食洗機用洗剤「洗剤のエースHC」

そこで、知ってもらいたい。
洗剤のエースHCは食洗機用洗剤として使用できること。

推奨濃度　10％
①ペットボトルに約40℃のお湯を入れる
②HCを入れる
③よく振る（溶かす）
泡が落ち着いたら出来上がり。

👉業務用食洗機の洗剤用ホースを入れる

グラスの曇りも油汚れ残りもさようなら。
ビールの泡の残り方、比べてください。

業務用食洗機＋洗剤のエースHCで「エンジェルリング」お見事

✅メーカーのAさんが、実際に
　 気持ちよく生ビールを飲まれたジョッキです

同じ食洗機でも、洗剤が違うだけでここまで差が出ます
食洗機用洗剤に使う動画はこちら

HCに替えるだけで、美味しい生ビールを提供してください。
あ、今はハイボールの時代ですか。

👉曇りのないグラスで提供できます

グラスの曇り取りたい方はこちら

美味しいその泡、
ちゃんと残っていますか。

ではまた。